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北宅街道嚴把校園食品安全關 現場指導學校食堂標準化建設

2019-08-16 14:12:46
來源:信網
責任編輯:光影

信網8月16日訊 為切實加強“校園食品安全”專項治理工作,做好學校食堂規范化建設,日前,北宅市場監督管理所提前服務,來到華樓海爾希望小學食堂施工現場,指導學校食堂規劃建設。

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來源:北宅街道辦

檢查人員根據食堂實際情況和施工圖紙,對食堂基礎設施設置、功能分區和流程布局進行提前把關,就設置流程不合理、不科學的功能區提出了具體整改建議,提醒學校食堂建設工程負責人要合理規劃清潔操作區、準清潔操作區和一般操作區,實現人員通道、食品生進熟出通道和餐具回收通道獨立,避免交叉污染,杜絕食物中毒發生。

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來源:北宅街道辦

此外,檢查人員還對施工圖紙中分餐間、備餐間面積比例及位置提出了合理化改進建議,對消毒燈、紫外線燈等設施設置及人員管理、制度建設提出了要求和建議。

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來源:北宅街道辦

通過開展此項工作,避免學校食堂建設因設計不合理、設施場所不符合標準等問題造成人力、財力的浪費,也為后續監管打下了良好基礎。

[來源:信網 編輯:光影]
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